明天是二十四个节气中的大雪，一年中倒数第四个节气，意味着天气越来越冷了。这不，我们这的山上都已经下雪了，到处白茫茫的一片，让人至于冰雪世界里。每天窝在家里都懒得出门，大家也要注意保暖，防止冻伤。
民间有句俗话：“冬日进补，开春打虎”，大雪节日便是提醒大家要开始进补了，适当的食补可以提高身体的免疫力，促进新陈代谢，改善畏寒现象，平稳的度过这个严冬。那么大学节气吃什么？整理了7道营养好喝的汤水分享给大家。大雪节气，喝汤最滋补，7款营养汤水别错过，每天喝一碗，增强体质少生病，做法简单，营养又美味，老少皆宜，喜欢的朋友收藏起来试试吧！
玉米排骨汤
食材：排骨，玉米，莲藕，胡萝卜，姜，葱，盐，胡椒粉，料酒
做法：
１、排骨冷水入锅，加一勺料酒，大火煮开后撇去浮沫捞出，流水冲洗干净备用；
2、生姜切片，葱打结，焯水的排骨放入炖锅中，加适量矿泉水，大火煮开转中小火炖半小时；
3、莲藕，胡萝、卜玉米切块备用，半小时后将莲藕放入锅中，炖煮三十分钟；
4、然后放入玉米，胡萝卜块炖三十分钟，最后放入盐，胡椒粉调味即可
5、撒上葱花，盛上一碗，味道鲜甜清香，好喝极了。
海带丝排骨汤
材料：排骨，海带丝，姜，葱，料酒，醋少许，盐，胡椒粉
做法：
1、新鲜海带丝先清水中浸泡一下，多洗几次，去除多余的盐，切成小段备用
2、排骨洗净剁成小块，冷水入锅，放入料酒，大火煮开后2分钟捞出
3、排骨，姜块，葱结放入汤锅中，加入适量的清水，大火烧开后，放少许陈醋，转小火煲40分钟。
4、炖排骨的时间，将海带丝放另一个锅里煮一煮，去掉附在海带上的黏液后捞出，过凉水之后再使用。
5、然后放入海带丝，再炖20分钟左右，最后加适量的盐和少许胡椒粉调味即可。
山药胡萝卜炖牛腩
材料：牛腩，山药，胡萝卜，生姜，干辣椒，沙姜、八角各1块，胡椒粒10粒，山楂片，盐适量，葱和香菜少许
做法：
1、牛腩肉洗净切小块，冷水入锅，大火煮开后撇去浮沫后捞出，冲洗干净沥干，锅里的原汤倒出沉淀备用。
2、生姜切片，沙姜，八角，胡椒用刀压碎，放几个干辣椒（不吃辣可以不放）
3、牛肉，生姜，八角、沙姜、山楂，干辣椒等材料放入炖锅中，将之前沉淀的牛肉原汤倒入锅中，大火煮开后转小火慢炖1.5小时
4、炖牛肉的时候将山药去皮切块，胡萝卜切滚刀块备用
5、牛肉熟透后再放入山药，胡萝卜炖30分钟，最后加盐、胡椒粉调味即可。一锅营养，鲜香好喝的牛肉汤就完成了。
菌菇肉丸汤
材料：菌菇，猪肉，生姜一块，料酒1勺，盐适量，胡椒粉少许，生抽1勺，蚝油半勺，淀粉1勺，鸡蛋一个，葱花一把
做法：
1、菌菇洗净，撕成小块沥干水分备用。
2、猪肉洗净，加入生姜剁成很细的肉末。
3、肉末中料酒，胡椒粉，盐，生抽，蚝油，鸡蛋，玉米淀粉，顺一个方向搅拌上劲。
4、起锅烧热，放1勺猪油化开，放入姜丝炒香，放入热水烧开
5、水开放入菌菇煮开，大约煮8~10分钟，然后转小火，虎口挤出肉丸子，放入锅中煮开。
6、最后放点盐、胡椒粉调味，关火，放入葱花拌匀即可。
香菇炖鸡汤
食材：鸡半只，干香菇，生姜一块，葱一小把，当归少许，枸杞一把，料酒一勺，盐和胡椒粉适量
做法：
1、生姜切片，葱打结，鸡肉剁块备用，干香菇放入保鲜盒中，加少许糖，适量温水泡发
2、鸡肉冷水入锅，大火煮开后撇去浮沫捞出，冲洗备用
3、焯过水的鸡肉放入砂锅中，放入料酒，姜片，葱结，加入足量多的矿泉水，大火煮开转小火炖40分钟
4、放入泡好的香菇，再炖20~30分钟，最后放入枸杞，放点盐，胡椒粉调味，撒入葱花即可。
番茄土豆炖牛腩
食材：牛腩肉，土豆，番茄，生姜，洋葱，小葱，盐，料酒，冰糖，胡椒粉
做法：
1、牛腩肉放清水中浸泡1~2小时，去除血水减少腥味，切块。土豆切块，番茄切丁，洋葱切小块，生姜切片备用。
2、牛腩肉冷水入锅，加入姜片，料酒，大火煮开后捞出洗干净
3、起锅倒油，油热放入切下来的肥肉爆出油脂，放入姜，洋葱，葱段炒香
4、放入番茄丁翻炒，炒至番茄变稠变烂，放入牛腩肉翻炒，让牛肉裹满番茄酱汁
5、加入温水，加入冰糖和胡椒粉调味，大火煮开，放入葱结，煮开后转中小火炖2小时
6、牛肉软烂后放入土豆块，再炖煮15~20分钟，加盐调味，放入葱花拌匀关火
萝卜丝鲫鱼汤
材料：鲫鱼一条，生姜，小葱，白萝卜，鸡蛋，枸杞，盐，胡椒粉做
做法：
1、锅烧热放少许食用油，打入鸡蛋煎至两面金黄取出
2、鲫鱼清洗干净，用纸巾擦干水分，放入锅里煎至两面微黄
3、放入姜丝，葱段，鸡蛋，加入足量的开水，大火煮开转中火炖15分钟。
4、萝卜削皮洗净切细丝，鱼汤奶白，放入萝卜丝煮8~10分钟
5、最后加入适量的盐和胡椒粉调味，放入枸杞再焖3分钟关火，上桌前撒上葱花即可。
今天的分享就到这里，这7道营养美味的滋补汤，大家喜欢吗？欢迎留言说说你喜欢喝什么汤吧！
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